成都最适合夏天减肥的快餐菜凉拌苦瓜

        一提起苦瓜，可能大多数人会皱起眉头，觉得太苦、难以下咽。但苦瓜却是难得的食疗佳蔬，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑，还能减肥。因此，夏季吃苦瓜最相宜。现介绍为大家苦瓜的做法，有兴趣的读者不妨一试。

    苦瓜的食用方法很简单，大多数都已清炒为主，但是很少人会凉拌或者是煮苦瓜粥。 但是却不知道凉拌苦瓜，这才能真正体现出苦瓜的好处，营养所在之处。

凉拌苦瓜：

原料：苦瓜 500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。（辣椒可以根据个人喜爱放）

制作：

（1）将苦瓜一剖两半，去心洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐。然后后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

这道菜的做法比较简单，清热败火、清热防暑、降血糖、还能帮助减肥。