您的位置:网站首页 > 正文:怎么做出成都味的东北家常名菜小鸡炖蘑菇
作者:Godzilla 来源: 日期:2014/5/14 9:38:16 人气: 标签:东北 家常 家常名菜 小鸡炖蘑菇 成都 快餐 快餐网 成都快餐网
【小鸡炖蘑菇】是一道家喻户晓的东北名菜,此菜营养丰富,可温中补气强五脏,同时还能降低血脂、 血糖、血压,有化痰理气,保肝,消水肿的作用。
主料 童子鸡1只 香菇70g 辅料 老抽2汤匙 盐1/2茶匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 白糖2茶匙 葱段4段 蒜3瓣 八角2个 干红辣椒7个
小提示: 1 鸡肉要冷水入锅焯出杂质。 2 香菇要入沸水中焯几分钟再炖制。 3 用大葱来炖菜和炝锅,出锅提香时再用小葱。 4 鸡肉入锅前要控净水,这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。 5 在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来,这样炖出的鸡肉会特别香。 |
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